 |
|
|
 |
 |
 |
|
 |
| １ - ミキサー部分に粉をを入れる。 |
|
２ - 上にトレーを乗せ、そこに水を注ぐ。小さな穴から水がミキサーに落ちていく。 |
|
３ - ミキシング |
 |
|
 |
|
 |
４ - 十分にミキシングが出来た状態
（10～15分） |
|
５ - ミキサーを反転させ、
中身を伸ばすローラー工程へ。 |
|
６ - 粉をローラーの間に入れる。 |
 |
|
 |
|
 |
７ - ローラーの間に通すと
ローラーの下から麺帯が出てくる。 |
|
８ - 出てきた麺帯を
麺棒に巻き取る。 |
|
９ - 巻き取った麺帯ロールを
上へ移動させる。 |
 |
|
 |
|
 |
１０ - 上に移動させた麺帯を
中央部分のローラーに落とし込む。 |
|
１１ - 2～3回繰り返すと均一な厚さでコシのある麺帯になる。 |
|
１２ - ロールカッターに麺帯を通す。 |
 |
|
 |
|
 |
１３ - １食分ずつ自動的に
カットされるものを手で取り込む 。 |
|
１４ -１食分ずつタマにして
並べていく 。 |
|
１５ - 均一で美しい仕上がりの
中華麺 。 |
|
|
|
|
